电磁蒸柜设计温度稍高于普通蒸柜（约为105℃），工作时蒸柜内部压力也稍高于普通蒸柜，开门拿取食物前应首先暂停加热，待内部气压下降后再开门拿取食物，以防蒸汽烫到，取食品时应戴隔热手套隔热。
电磁蒸柜顶端装有弹簧式安全阀，肇庆微压蒸柜，当进气阀门全部关闭，同时主机出现检测故障时，蒸气会从安全阀排出，微压蒸柜，切勿随意加重压住或阻塞电磁蒸柜顶端的安全阀门。
微压蒸柜按加热方式可分为：燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜，按规格大小可分为：单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜，按性能特点可分为：普通蒸饭柜、---型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。
使用蒸饭柜前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。
蒸柜的内外表面采用201不锈钢材料制造，符合卫生要求；蒸柜密封选用耐高温硅胶材料，汕尾微压蒸柜，密封性能好；门板保温采用耐高温聚氨酯发泡剂注入发泡而成，既轻巧又保温；箱身保温采用耐高温聚氨酯发泡剂等混合材料，河源微压蒸柜，坚固、扎实；
蒸汽管道保温选用高密度岩棉+铝外壳装饰，管道采用304不锈钢材质，黄铜闸阀，可承受七公斤压力的活接，组装完成；柜门口下配有爬车斜坡台，方便蒸车进出；蒸汽疏水阀选用进口---产品；蒸箱内部上顶用尖顶设计，冷凝结水可顺壁---，无卫生死角，方便清洗。
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