电陶炉与电磁炉的本质区别:电陶炉采用红外加热技术原理，通过炉板上的镍铬丝---，---时发出红外线。电磁炉采用电磁场基本原理，通过在铁锅上产生涡流问题产生大量热量。

 电陶炉与电磁炉的区别效果: 电陶炉在加热时真正实现了均匀加热的功能，可连续加热，可在100-2000w 的功率范围内连续调节，真正实现了温屋火的功能。东莞电磁炉采用的是间歇性的加热处理方式，在加热的时候我们不能进行持续，对于环境温度的可控性不强，不具备学习一些研究高温的爆炒效果。

 根据商用电磁炉的工作原理，热效率可达到80-92%以上，也可以油炸。 商用电磁炉正在逐渐代替煤气炉。由于是电磁加热方式，没有烟熏火燎的现象，没有燃料残渣和废气的排放污染，商用电磁炉更容易清洁。因此，商用电磁炉的锅和炉灶比较干净、清洁，使用多年后也保持着鲜艳、新鲜的样子。工作结束后用水一擦就行了。另一个重点是商用电磁炉工作时的声音很小。

 东莞市科越电子科技有限公司，是一家---从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蒸汽工作台，电磁炉汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的---公司。

 大功率电磁炉的---性指标一般用mtbf表示，单位为“小时”，---的产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。