商用电磁炉安全吗？

防水保护：电磁炉内部有防水保护，如果不小心进水，把水清理干净电磁炉会恢复加热

浪涌保护：出现浪涌电压时电磁炉停止加热，当浪涌过后自动恢复加热状态

断电保护：锅具移开电磁炉会自动断电，风扇保持转动两小时自动关机煮粉面炉生产厂家

低压保护：只要电压不低于正常电压的30%以下，电磁灶都可以继续工作

漏电保护：为---人生安全当机芯检测设备有漏电现象，电磁灶停止加热并切断三相电源输入

雷击保护：为了消除雷电天气对电磁炉设备产生高压干扰，机芯有抗雷功能

干烧保护：当温度达到干烧的保护点时，电磁炉停止加热并发出报警声响，且显示相应的故障代码

抗干扰能力：适用范围广三相电源在270v-470v之间都可以正常工作，在浪涌状态下不受其它设备的干扰，不影响厨师厨师工作可进行恒功率、恒压、恒流输出。煮粉面炉生产厂家

热---：商用电磁炉机芯热效益在98%以上，使用电磁炉炒灶可以节省60%的费用，蒸炉和汤炉可以节约40%以上费用。

 相对于燃气炉的优点在于，电磁炉能够更快的加热食品，安全性和性更高，跟节能可以---的节省成本，安装方便简单，不需要排烟管和燃气管，只需要接入电即可，具备凹面炉面设计，能够兼容传统铁炒锅，同时能够兼容所有中式烹饪手法，相对于平面电磁炉加热面积。煮粉面炉生产厂家

 但是相对于燃气炉缺点在于受热面积小，能产生的---温远比传统燃气炉低，加热模式不同，电磁炉是瞬时加热，一瞬间到达---温，而燃气炉是逐渐加热，因此电磁炉容易造成受热不均，电磁炉由于不是明火加热并且---温度一般在200度，即使是拥有技术底蕴的厂家---也只能到400度，而燃气灶---能到达1000度，因此电磁炉无法炒出燃气炉一般的镬气。