蒸饭柜采用全自动控制操作，通电开机至多5分钟就产生---的蒸汽，关机后蒸汽立即停止，---节约了传统锅炉的预烧时间和停机后的开水浪费。使经营单位降低了经营成本，提高了经济效益。

       1.蒸饭柜所用加热元器件匀通过---主要。

　　2.自动进水，缺水断电，防止干烧，多重自动保护，使用更安全更放心。

　　3.专为高原地区---，其抗压强度大幅提升10倍以上，---高原地区蒸饭时间与平原地区相同，解决高原地区普通蒸柜蒸不熟饭的问题。河源包子保温柜

　　4.配给非高原地区使用，侧其在相同条件下蒸制的时间缩短50%以上，节能效果---。

　　5.蒸柜强度与同行产品相比超50%以上，柜体---。

　　6.节能50%以上：与市场同类产品相比，在相同功率配置条件下，对相同食品进行蒸制，快50%以上。

    设备的可拆卸性。在上一条设备结构的可洗净性里说到设备应该允许不拆卸就能清洗，这一要求是为了应对设备使用过程中的清洗需求，而可拆卸性则能够较好的保障设备的完全清洁。在日常使用厨具的过程中，笔者认为设备的盖和门应该是商家需要---注意设计的地方。因为盖和门边角的地方极其容易藏污纳垢，可能会对设备的清洗造成一定的困扰。

 设备安全卫生检查的方便性。之前曾经引起过轰动的美国麦当劳冰淇淋机发霉事件，发霉部位在冰淇淋机后盖的奶油凹槽里，这种地方的卫生时常被人们忽略。但在实践中，实习生只是无意间打开冰淇淋机的后盖就发现了这一问题，说明设备的制作设计并没有问题。这种方便检查的设计之后让人们发现了“猫腻”。另外这一方便性也意味着设备安装时，工作人员能够轻易地看出设备安装的正确性与否。

海鲜蒸柜如何进行保养？

1.节能型鼓风燃气海鲜蒸柜应每天清洗一次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔，使火焰燃烧保持正常。

2.各燃气阀门由人员定期检查和加高温密封油。

3.燃气阀门的开关应按标牌指进行，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，所有燃气管路和设备非人员切勿随意拆动。

4.经常清理海鲜蒸柜燃烧器表面上的污物示和氧化皮，使其火孔---通畅，点火正常，以防爆燃，---燃烧工况---。

5.风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等，---风机正常运转。

6.每天使用完毕，炉胆里的水须更换一次，保持炉胆内的水位在正常位置。经常检查浮球阀工作正常与否，若发现不正常情况，要及时修理和更换。